Cuisine Sri Lankaise

La plupart des plats sont à base de riz. Le plat nationale est le Rice and Curry. 

C'est un plat composé qui est servi avec du riz et un mélange de viande ou de poisson. On y ajoute tout une ribambelle d'accompagnements : dahl ( purée de lentilles) , papadams ( des petites galettes frites et craquantes) , oignons , aubergines cuisinées . Toutes ces préparations servent à assaisonner l'ensemble. C'est très bon malgré des saveurs totalement inconnues ! 

Il y a beaucoup de poissons qu'il suffit de choisir sur l'étale avant que le cuisinier ne l'emporte pour le préparer . 

De nombreuses variétés de légumes , mais nous sommes prudents ... Le réflexe est de ne pas manger   de produits qui ne sont pas cuits. Principe de sécurité alimentaire.

Par contre , nous profitons des fruits ! A partir du moment où il est préservé dans une écorce ou une peau , il n'y a pas de risque pour qu'il ait été lavé avec de l'eau impropre à la consommation.

La bière de pays est la Lion . 

Nous sommes évidemment toujours prudents sur les aliments ou les plats que l'on mange! 

Aujourdhui , le temps à été très orageux , de nombreux averses sont tombées mais il fait toujours très chaud.